{"id":46,"date":"2026-06-18T10:00:35","date_gmt":"2026-06-18T14:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/goute-boudin-quebec.ca\/?page_id=46"},"modified":"2026-07-29T15:58:47","modified_gmt":"2026-07-29T19:58:47","slug":"breve-histoire-du-boudin-au-quebec","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/breve-histoire-du-boudin-au-quebec\/","title":{"rendered":"Association Qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville"},"content":{"rendered":"\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><b><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo_AQGBB-150x150-1-e1782932004572.png\" alt=\"logo AQGBB100\" width=\"100\" height=\"100\"><span style=\"color: #0000ff;\">&nbsp; &nbsp; HISTOIRE<\/span> <br>Pierre Boucher<\/b>, fondateur en 1667 de Boucherville, \u00e9tait originaire de Mortagne-au-Perche. Les deux municipalit\u00e9s, lors du 300e anniversaire de Boucherville, se jumellent en 1967.<\/p>\n<p>En 1963, la confr\u00e9rie des Chevaliers du Go\u00fbte-Boudin avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e \u00e0 Mortagne-au-Perche, devenue la capitale fran\u00e7aise du boudin. Chaque ann\u00e9e, y est organis\u00e9 un vaste concours qui attire plus de 500 comp\u00e9titeurs internationaux, tous, pr\u00e9tendent faire le meilleur boudin au monde!<\/p>\n<p>D\u00e9j\u00e0 venus au Qu\u00e9bec, \u00e0 plusieurs reprises, les Chevaliers fran\u00e7ais du Go\u00fbte-Boudin, \u00e0 la t\u00eate d\u2019une imposante d\u00e9l\u00e9gation, sont venus partager, en septembre 2017, les festivit\u00e9s du 350e anniversaire de Boucherville. Ce fut un moment exceptionnel ainsi que le rapporte Diane Lapointe, dans le Journal la Rel\u00e8ve, lors de son \u00e9dition du 20 septembre 2017&nbsp;:<\/p>\n<p><i>\u00ab&nbsp;Invit\u00e9s par la commission des jumelages, dans le cadre des f\u00eates du 350e anniversaire de Boucherville, les membres de la Confr\u00e9rie ainsi que ceux de la d\u00e9l\u00e9gation de la Ville des Abymes ont pris part \u00e0 un cocktail dinatoire au Centre multifonctionnel Francine-Gadbois.<\/i><\/p>\n<p><i>Au cours de cet \u00e9v\u00e9nement festif et amical, le Grand Ma\u00eetre Gotteri a intronis\u00e9 quatre nouveaux Bouchervillois Chevaliers du Go\u00fbte-Boudin. Il s\u2019agit de Florence Junca Adenot, pr\u00e9sidente de la Corporation des f\u00eates 2017 de Boucherville; de Jean-Pierre Lemasson, professeur \u00e0 l\u2019UQAM impliqu\u00e9 dans la science alimentaire; de l\u2019honorable Oscar D\u2019Amours, juge et pr\u00e9sident des f\u00eates du 325e de Boucherville; et de Frank Vedel, propri\u00e9taire du Traiteur Le Comptoir, un des principaux fournisseurs de boudin \u00e0 Boucherville.<\/i><\/p>\n<p><i>Soulignons qu\u2019il y a quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, le maire Jean Martel, le maire de Qu\u00e9bec, R\u00e9gis Labeaume, ainsi que le pr\u00e9sident de l\u2019Assembl\u00e9e nationale du Qu\u00e9bec, Jacques Chagnon, un r\u00e9sident de Boucherville, ont \u00e9t\u00e9 intronis\u00e9s Chevaliers du Go\u00fbte-Boudin.&nbsp;\u00bb<\/i><\/p>\n<p>L\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er un&nbsp;<b>concours qu\u00e9b\u00e9cois du meilleur boudin<\/b>, fit rapidement l\u2019unanimit\u00e9 et ainsi naquit, au printemps 2018, la jeune Association qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville qui rassemblait les quelques 29 chevaliers qu\u00e9b\u00e9cois et de nombreux membres amateurs du boudin.<\/p>\n<p><span style=\"color: #0000ff;\"><b>Pour tout savoir sur le concours du meilleur boudin de Mortagne-au-Perche&nbsp;<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #467886;\"><u><a href=\"http:\/\/www.boudin-mortagne.com\/\">www.boudin-mortagne.com\/<\/a><\/u><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SteFamille2017.jpg\"><b>Photo de la cr\u00e9ation de l\u2019AQGBB<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/SteFamille2017.jpg\" alt=\"Cr\u00e9ation de l'aqgbb\" width=\"744\" height=\"317\"><\/b><\/a><\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: center;\"><em>La confr\u00e9rie des Chevaliers du go\u00fbte Boudin de Mortagne-au-Perche en visite durant les festivit\u00e9s des f\u00eates du 350<sup>\u00e8me<\/sup> anniversaire de Boucherville \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2017.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Photo-VP-Mortagne.jpg\" alt=\"VP de Mortagne en 2018\" width=\"2383\" height=\"1955\" \/><\/p>\n<p>Le vice-pr\u00e9sident de la Confr\u00e9rie de Mortagne confie, en 2018, a la pr\u00e9sidente de l\u2019AQGBB le mandat d\u2019organiser le concours du meilleur boudin au Qu\u00e9bec et d\u2019adouber des chevaliers.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Logo_AQGBB-150x150-2.png\" alt=\"Logo officiel de l'AQGBB\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Le logo repr\u00e9sente le choix gourmand avec la fourchette, la fleur de lys du Qu\u00e9bec, le titre indiquant le double engagement de la nouvelle AQGBB : Le Qu\u00e9bec et le si\u00e8ge social \u00e0 Boucherville dont le symbole est le fonds du tartan bleu et vert de la ville de Boucherville.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Mortagne-boudin-concours-2017.jpg\" alt=\"Concours a Mortagne 2017\" width=\"480\" height=\"640\" \/><\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration du concours du boudin de Mortagne au Perche.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Logo_AQGBB2-e1782048946455.jpg\" alt=\"\" width=\"47\" height=\"47\">&nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; HISTOIRE Pierre Boucher, fondateur en 1667 de Boucherville, \u00e9tait originaire de Mortagne-au-Perche. 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