{"id":1320,"date":"2020-10-07T12:00:43","date_gmt":"2020-10-07T16:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/?p=1320"},"modified":"2025-03-21T13:10:37","modified_gmt":"2025-03-21T17:10:37","slug":"recettes-de-dominique-duval-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/2020\/10\/07\/recettes-de-dominique-duval-france\/","title":{"rendered":"Recette de Dominique Du Lac (France) BOUDIN CLASSIQUE"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Pour 4 personnes<\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<ul>\n<li>400 grammes de boudin noir<\/li>\n<li>1 kg de pommes de terre<\/li>\n<li>Set et poivre<\/li>\n<li>Raisins rouges<\/li>\n<li>Un peu de beurre<\/li>\n<\/ul>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c9TAPES<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<ol>\n<li>Faire cuire les pommes de terre doucement en morceaux avec du beurre. On peut les remplacer par de pommes.<\/li>\n<li>Pour cuire le boudin, j\u2019ai une technique donn\u00e9e par une personne de la campagne. Je le\u00a0fais cuire dans une po\u00eale avec de l&rsquo;eau et laisse\u00a0bouillir quelques minutes selon le calibre de la saucisse-boudin, puis ensuite je vide l&rsquo;eau et laisse bien griller dans la po\u00eale. Ainsi \u00e7a enl\u00e8ve un peu la graisse qui part dans l&rsquo;eau et, l&rsquo;int\u00e9rieur \u00e9tant bien cuit, on n&rsquo;a plus qu&rsquo;\u00e0 faire griller l&rsquo;ext\u00e9rieur sans risquer de se retrouver avec du pas tr\u00e8s cuit \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/li>\n<li>Placer dans une assiette avec une couronne de raisins rouges.<\/li>\n<\/ol>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>PR\u00c9SENTATION<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1421 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Boudin-Dominique-Dulac-134x150.jpg\" alt=\"\" width=\"134\" height=\"150\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>ACCORD VIN<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>Un bon vin rouge charpent\u00e9 de \u00a0Cahors\u00a0 (France)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes INGR\u00c9DIENTS 400 grammes de boudin noir 1 kg de pommes de terre Set et poivre Raisins rouges Un peu de beurre \u00c9TAPES Faire cuire les pommes de terre doucement en morceaux avec du beurre. On peut les remplacer par de pommes. Pour cuire le boudin, j\u2019ai une technique donn\u00e9e par une personne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,121],"tags":[23],"class_list":["post-1320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes","category-soirees-recettes","tag-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1320"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1425,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1320\/revisions\/1425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}