{"id":1359,"date":"2020-10-13T16:35:12","date_gmt":"2020-10-13T20:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/?p=1359"},"modified":"2025-03-21T13:07:57","modified_gmt":"2025-03-21T17:07:57","slug":"boulettes-de-boudin-au-rhum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/2020\/10\/13\/boulettes-de-boudin-au-rhum\/","title":{"rendered":"Boulettes de boudin au Rhum"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">\u00a0(Fabrice Adenot)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">(Pour accompagner l\u2019ap\u00e9ritif: 26 boulettes de 25 grammes.)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<ul>\n<li>300 grammes de boudin<\/li>\n<li>300 grammes de pomme-de-terre<\/li>\n<li>Un verre de 35 gr de Rhum brun<\/li>\n<li>50 grammes de cr\u00e8me 30%mg<\/li>\n<li>50 grammes de noix de Grenoble en morceaux ou poudre<\/li>\n<li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<li>Beurre<\/li>\n<li>Petits fruits selon les go\u00fbts<\/li>\n<li>un pot de dulce de leche<\/li>\n<\/ul>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00c9TAPES<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<ol>\n<li>Faire revenir 10 minutes le boudin<\/li>\n<li>Enlever la peau<\/li>\n<li>L\u2019\u00e9mietter<\/li>\n<li>Le m\u00e9langer avec le Rhum<\/li>\n<li>Cuire les pommes-de-terre et les \u00e9craser en pur\u00e9e ferme<\/li>\n<li>M\u00e9langer avec la cr\u00e8me<\/li>\n<li>Consistance tr\u00e8s ferme<\/li>\n<li>M\u00e9langer le boudin et la pur\u00e9e<\/li>\n<li>Saler et poivrer<\/li>\n<li>Former des boulettes de 25 grammes chacune et les tourner dans la poudre de noix. Piquer un petit fruit<\/li>\n<li>Mettre le dulce de leche dans un petit pot pour y tremper les boulettes<\/li>\n<li>Au moment du service, les r\u00e9chauffer au four micro ondes<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><em>Peuvent se manger froid.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>D\u00c9GUSTATION<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\">Pr\u00e9senter les boulettes sur une mini brochette avec une canneberge s\u00e9ch\u00e9e, un bleuet\u00a0 ou une framboise<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-1402 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/boulettes-boudin-fabrice-150x127.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"127\" \/><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>LE BON ACCORD VIN<\/strong><\/p>\n<hr width=\"100%\" \/>\n<p>Vin d\u2019accompagnement: porto blanc Cabral Blanco Fino frais ou vin Tariquet les Derni\u00e8res Grives.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0(Fabrice Adenot) (Pour accompagner l\u2019ap\u00e9ritif: 26 boulettes de 25 grammes.) &nbsp; INGR\u00c9DIENTS 300 grammes de boudin 300 grammes de pomme-de-terre Un verre de 35 gr de Rhum brun 50 grammes de cr\u00e8me 30%mg 50 grammes de noix de Grenoble en morceaux ou poudre Sel et poivre au go\u00fbt Beurre Petits fruits selon les go\u00fbts un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,121],"tags":[23],"class_list":["post-1359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recettes","category-soirees-recettes","tag-recettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1359"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1414,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1359\/revisions\/1414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}