{"id":723,"date":"2018-06-11T10:45:33","date_gmt":"2018-06-11T14:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/?p=723"},"modified":"2026-06-13T10:24:53","modified_gmt":"2026-06-13T14:24:53","slug":"communique-pour-diffusion-immediate-le-23-mai-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/accueil\/2018\/06\/11\/communique-pour-diffusion-immediate-le-23-mai-2018\/","title":{"rendered":"Communiqu\u00e9 pour diffusion imm\u00e9diate, le 23 mai 2018"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #4f81bd;\"><em><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; font-size: 14pt;\">Lancement de la nouvelle Association Qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville (AQGBB) et du premier concours du meilleur boudin artisanal qu\u00e9b\u00e9cois.<\/span><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Le 23 mai 2018 ont eu lieu, au Comptoir Espace Gourmand, 1052, rue Lionel-Daunais \u00e0 Boucherville, les lancements de la nouvelle Association Qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville et du premier concours du meilleur boudin artisanal qu\u00e9b\u00e9cois.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Ce lancement s&rsquo;est tenu <strong><span style=\"color: #4f81bd;\">sous la pr\u00e9sidence<\/span><\/strong> de: <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">&#8211; L\u2019honorable Jacques Chagnon, pr\u00e9sident de l\u2019Assembl\u00e9e nationale du Qu\u00e9bec. <\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">&#8211; Jean Martel, maire de Boucherville. &#8211; Louis Bouchard-Trudeau, propri\u00e9taire du restaurant le Pied bleu \u00e0 Qu\u00e9bec. <\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">&#8211; Jean Pierre Lemasson, historien de la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise. <\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">&#8211; Yves Landry, repr\u00e9sentant de la Confr\u00e9rie du Go\u00fbte-Boudin de Mortagne-au-Perche en France dont la municipalit\u00e9 est jumel\u00e9e avec la ville de Boucherville.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Les pr\u00e9sidents d&rsquo;honneur font partie des 34 chevaliers qu\u00e9b\u00e9cois adoub\u00e9s par la confr\u00e9rie du Go\u00fbte-Boudin de Mortagne au Perche en France, au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><span style=\"color: #4f81bd;\"><strong>La nouvelle Association (AQGBB)<\/strong><\/span> vise \u00e0 redonner ses lettres de noblesse \u00e0 un produit artisanal qu\u00e9b\u00e9cois parmi les plus anciens tout en mettant en valeur le savoir faire des cr\u00e9ateurs culinaires qu\u00e9b\u00e9cois. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><span style=\"color: #4f81bd;\"><strong>Le concours du meilleur boudin qu\u00e9b\u00e9cois<\/strong><\/span> permettra aux bouchers-charcutiers et aux restaurateurs, qui produisent et vendent du boudin dans leur \u00e9tablissement, de faire valoir leur savoir-faire d\u2019un produit \u00e0 forte valeur patrimoniale. Ce concours sera aussi l\u2019occasion de revisiter, par son volet cr\u00e9atif, le boudin traditionnel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><strong><span style=\"color: #4f81bd;\">Les dates \u00e0 retenir<\/span><\/strong>, (documents disponibles sur le site web), sont :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Inscription au concours : au plus tard le 11 septembre 2018 <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">D\u00e9p\u00f4t des \u00e9chantillons de boudin : le jeudi 18 et vendredi 19 octobre<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">S\u00e9lection des gagnants par les jurys: 20 octobre 2018<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Annonce des gagnants : le vendredi 16 novembre 2018<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Le r\u00e8glement, joint au communiqu\u00e9, explique les deux cat\u00e9gories de boudin (classique et cr\u00e9atif) pour lesquelles des \u00e9chantillons peuvent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s. Il pr\u00e9cise le poids de ces derniers, leurs conditions d\u2019envoi et les co\u00fbts de participation. Le r\u00e8glement pr\u00e9cise l\u2019organisation du concours dont le fonctionnement des jurys et la mani\u00e8re dont le caract\u00e8re anonyme des \u00e9chantillons de boudins soumis \u00e0 la d\u00e9gustation, est garanti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Les membres du comit\u00e9 d&rsquo;honneur, pr\u00e9sidant le lancement, ont t\u00e9moign\u00e9 de leur attachement \u00e0 ce nouveau projet et de leur fiert\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"color: #4f81bd;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\u00abC&rsquo;est avec beaucoup d&rsquo;\u00e9motion et un grand sentiment d&rsquo;appartenance, qu&rsquo;en tant que repr\u00e9sentant de la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration familiale de chevaliers du Go\u00fbte-Boudin de Mortagne-au-Perche, je me suis joint \u00e0 l&rsquo;initiative de cr\u00e9er une association cousine destin\u00e9e \u00e0 redonner ses lettres de noblesse \u00e0 un produit artisanal parmi les plus anciens, issu de notre terroir qu\u00e9b\u00e9cois\u00bb<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"color: #4f81bd;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Jacques Chagnon, citoyen de Boucherville et pr\u00e9sident de l&rsquo;Assembl\u00e9e nationale du Qu\u00e9bec<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"color: #4f81bd;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\u00abIl me fait plaisir de participer au lancement d&rsquo;un nouvel organisme \u00e0 Boucherville, l&rsquo;Association Qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville. En tant que maire, et en tant que chevalier de sa cousine fran\u00e7aise, j&rsquo;en suis doublement satisfait. Je tiens \u00e0 remercier tous ceux et celles qui ont cru en ce chapitre outre-Atlantique de cette association gastronomique qui vise \u00e0 perp\u00e9tuer en sol qu\u00e9b\u00e9cois une tradition culinaire qui est si bien implant\u00e9e en France et en particulier, au sein de notre ville jumelle, Mortagne-au-Perche\u00bb<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"color: #4f81bd;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Jean Martel, maire de Boucherville<\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">\u00ab Le boudin n&rsquo;est pas seulement un produit de charcuterie, c&rsquo;est un pan\u00a0<\/span><\/strong><\/em><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">historique de la m\u00e9moire du Qu\u00e9bec. Faire rayonner le boudin, c&rsquo;est un<\/span><\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">peu faire go\u00fbter notre pass\u00e9. Mangeons le boudin noir, soyons fiers\u00a0<\/span><\/strong><\/em><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">de ce que nous sommes! \u00bb<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">Louis B. Trudeau, propri\u00e9taire du restaurant Le Pied Bleu (Qu\u00e9bec)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">\u00ab Quand je vois une part de boudin, je perds mon sang froid ! Je n&rsquo;y peux rien, cela vient du fond des tripes !!! On s&rsquo;en partage une grillade avec l&rsquo;Association? \u00bb<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">Jean-Pierre Lemasson, expert de la gastronomie qu\u00e9b\u00e9coise<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">\u00abLe boudin m&rsquo;est cher, parce qu&rsquo;au del\u00e0 de sa valeur nutritive &#8211; en fer, notamment &#8211; il est un puissant vecteur culturel qui rapproche les peuples : on le retrouve dans de nombreux pays et, entre les Qu\u00e9b\u00e9cois et les Fran\u00e7ais, il sert d&rsquo;heureux pr\u00e9texte &#8211; s&rsquo;il en \u00e9tait besoin &#8211; pour c\u00e9l\u00e9brer ensemble les \u00e9l\u00e9ments communs de notre culture et de notre histoire\u00bb<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #4f81bd;\">Yves Landry, vice-pr\u00e9sident, Confr\u00e9rie du Go\u00fbte-Boudin de Mortagne-au-Perche<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Pour tout savoir sur l&rsquo;association et les autres aspects du concours, rendez vous \u00e0 l\u2019adresse suivante de notre site web : <\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Un grand banquet r\u00e9unira, le 16 novembre 2018, au Club de golf de Boucherville, les professionnels et amateurs du boudin, pour l\u2019annonce des prix, banquet qui donnera aux gagnants l\u2019occasion de mettre au menu leurs r\u00e9alisations.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Pour toutes questions, vous pouvez nous contacter \u00e0 notre adresse courriel, au nom de l\u2019Association (AQGBB):<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Louise Lefebvre: Coordonnatrice administrative b\u00e9n\u00e9vole<\/span><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goute-boudin-quebec.ca\/images\/join14.gif\" alt=\"Nous \u00e9crire\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Florence Junca-Adenot. Chevali\u00e8re 2017<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Jean-Pierre Lemasson. Chevalier 2017<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lancement de la nouvelle Association Qu\u00e9b\u00e9coise du Go\u00fbte-Boudin de Boucherville (AQGBB) et du premier concours du meilleur boudin artisanal qu\u00e9b\u00e9cois. 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