Association Québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville (AQGBB)

INFOLETTRE de l’AQGBB

L’infolettre numéro 2 de mai 2020 est disponible ici

 


 

Gagnants du concours du meilleur boudin du Québec
DÉLYS 2019

 

Voici les gagnants du concours du meilleur boudin québécois 2019 de l’AQGBB. Au total, 34 échantillons ont été envoyés par 17 artisans et restaurateurs des différentes régions du Québec pour le concours 2019. 25 bénévoles (citoyens, chevaliers et experts) ont sélectionné les gagnants à partir d’échantillons anonymes sans identification de leur provenance. Les prix ont été remis lors d’un banquet, le 22 novembre 2019 au Centre Multifonctionnel de Boucherville.

 

DÉLYS d’OR (catégorie classique): Le restaurant Les Affamés de Montréal 

Guillaume Asselin, chef du restaurant les Affamés avec le Maire Jean Martel, Jacques Chagnon (ancien président de l’Assemblée Nationale), Jean Boucher, sir du boudin.

 

DÉLYS d’OR (catégorie créatif): Les Fermes PB (Pro-Bouffe) de Marieville

Jannick Martin, propriétaire et son équipe des Fermes PB de Marieville. 

 

DÉLYS d’ARGENT (catégorie classique) : Restaurant Le Pied Bleu de Québec

Louis Trudeau, propriétaire du restaurant le Pied Bleu de Québec avec Jean Martel, maire de Boucherville et Nicolas Frenehard, administrateur de l’AQGBB.

 

DÉLYS d’ARGENT (catégorie créatif) : Le Comptoir Espace Gourmand de Boucherville

Frank Vedel, propriétaire du Comptoir Espace Gourmand de Boucherville avec Marilène Lépine et Jean-Pierre Lemasson, vice-président de l’AQGBB.

 

DÉLYS de BRONZE (catégorie classique) : Aux Trois P’Tits Cochons Verts de Terrebonne

Pascal Liégeois, propriétaire d’Aux Trois P’Tits Cochons Verts de Terrebonne avec André Provost, administrateur de l’AQGBB.

 

DÉLYS de BRONZE (catégorie créatif) : Charcuterie Frick de Lacolle 

Tobias Frick, propriétaire de la charcuterie Frick de Lacolle avec Louise Lefebvre, administratrice de l’AQGBB.

 

Voir la liste des 17 participants au concours 2019!

Merci à tout les participants!

 


Adoubement des chevaliers de l’AQGBB

L’adoubement est la cérémonie par laquelle une personne est élevée au titre de chevalier. Au moyen âge, la veille de l’adoubement, l’écuyer candidat chevalier prenait un bain purificateur. Puis il mettait une tunique blanche. Les futurs chevaliers devaient passer toute la nuit à prier et faire le jeune, avec une grande robe blanche en signe de purification. D’où l’expression *passer une nuit blanche*.

Généralement, le chevalier revêtait une cape rouge lors de la cérémonie, ce qui signifiait qu’il était prêt à verser de son sang pour le roi. Les chevaliers du boudin doivent ainsi être prêt à verser de leur sang pour faire rayonner les produits du boudin ici et ailleurs!!!!

Le but premier de l’adoubement est de contribuer par cette publicité au rayonnement des produits du boudin, les faire connaître et apprécier, en développant le tourisme gastronomique. Il constitue une reconnaissance du milieu à l’égard d’une personne qui s’est distinguée dans la réalisation des objectifs de l’AQGBB.

Au moment de l’intronisation, la présidente de l’AQGBB ou Grand Maître, prononce un texte consacré et le candidat (impétrant) formule son serment de loyauté au boudin. Une médaille et un parchemin sont remis au chevalier..

La présidente intronise l’impétrant Pierre Chagnon, chevalier de l’AQGBB

Parchemin remis à Pierre Chagnon 

Médaille remise à Pierre Chagnon

La présidente intronise l’impétrant Charles Desmarteau en présence de Marc Sauvé, secrétaire.

 


Devenez membres de l’AQGBB

Membre honoraire Les chevaliers adoubés 30$ par an
Membre régulier Les personnes partageant les buts de l’AQGBB 20$ par an
Membre de moins de 25 ans 5$ par an
Membre partenaire Des entreprises et organisations 100$ par an

Bulletin d’inscription pour devenir membre de l’AQGBB

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