Remise des prix DÉLYS et mise en valeur des gagnants. Le banquet de remise des prix DÉLYS se tient, chaque année, en novembre. Son objectif est de mettre en valeur les artisans québecois qui se démarquent en matière de boudin classique et créatif. Les participants et les gagnants sont présentés. Les gagnants recoivent un diplôme et une assiette en bois pour les prix or, argent et bronze. Deux personnes reconnues pour leur conviction gourmandes sont aussi adoubées. Le menu créatif du banquet tout boudin est offert à quelques 150 à 180 convives.