Stimuler l’intérêt québécois pour le boudin
Au début de l’automne est organisée la semaine québécoise du boudin auprès des artisans qui fabriquent leur boudin et auprès de ceux qui en vendent en s’approvisionnant. Plus de 400 artisans, à travers le Québec, reçoivent l’affiche d’annonce et la proposition d’organiser chez eux des activités de mise en valeur ou de dégustation du boudin, pendant une semaine. Les médias locaux sont appelés à en parler. À Boucherville, le lancement de la semaine, sous forme d’un festival du boudin, se tient en même temps qu’une activité grand public comme l’exposition des voitures anciennes, ce qui permet d’offrir des dégustations variées.