Reconnaissance des artisans
Le concours du meilleur boudin québécois se tient chaque année, en octobre, auprès des artisans charcutiers, bouchers et restaurateurs qui produisent leur boudin, dans toutes les régions du Québec. Il a pour but de mettre en valeur les talents des artisans et de stimuler leur créativité.
Il est possible de s’inscrire dans la catégorie classique ou/et créative. Seul le boudin noir de porc québécois est admissible. Les échantillons sont évalués, de façon anonyme, par 25 à 30 jurés citoyens, et 5 à 6 experts. 3 prix DÉLYS sont attribués aux 3 gagnants dans chacune des 2 catégories.
- Règlement concours 2025
- Inscription au concours 2025
- Le concours du meilleur boudin du Québec 2024 : un franc succès de grande qualité!
Les chefs avant l’action concours 2024
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