ASSOCIATION QUÉBÉCOISE DU GOÛTE-BOUDIN DE BOUCHERVILLE (AQGBB)
Dimanche 13 novembre 2022 à 18h
MENU
Les bouchées
Bouchée boudin et mini-quiche
Canapé de saumon fumé et fromage aneth
Canapé de foie gras de canard et figue
Première entrée
Velouté pommes-panais. Croûtons de boudin noir*
*Option: Croûton sans boudin
Deuxième entrée
Tartine de boudin noir* courge, pomme, labné, sauce canneberge
*Option : Tartine d’effiloché sans boudin
Plat principal
Boulette de morue, écrasé de pommes de terre au boudin*, beurre nantais, endive braisée et
salicorne
*Option : Écrasé de pommes de terre sans boudin
Dessert
Pavlova comme un boudin blanc, ananas, mangue et perles de chocolat
Café et thé
Vins
Vin pétillant, Vin rouge et Vin blanc