Auteur : Marcel Thomas

Sortie gastronomique du 22 mars 2024 18h00 – ITHQ invitation

Marcel Thomas

Sortie gastronomique 22 mars 2024 18 h
lieu: ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), 3535, rue St-Denis, Mtl
prix: 60 $ par personne + taxes et service, vin à vos frais, payable sur place;

Métro Sherbrooke ; ligne Orange
stationnement à l’intérieur, optionnel, à vos frais;
RSVP: chagnonman@gmail.com
amuse-bouche: demi-sphère de boudin noir enrobée à la pomme et ail noir;
entrée: vol-au-vent pétoncles fumés des Îles-de-la-Madeleine, boudin noir, sauce aigre-douce à la poire et purée de choux-fleurs;
plat principal: râble de lapin farci de boudin noir, jus de viande à la noisette, pommes de terre dauphine, carottes glacées;
dessert: brownie red velvet, guimauve

Réserver par courriel auprès de Jacques Chagnon: chagnonman@gmail.com

https://www.goute-boudin-quebec.ca/wp-content/uploads/2024/03/AQGBB-2024-Sortie-gastronomique-ITHQ.pdf

Sortie Gastronomique – ITHQ

Marcel Thomas
Sortie gastronomique 22 mars 2024 18 h00
 
lieu: ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), 3535, rue St-Denis, Montréal
prix: 60 $ par personne + taxes et service, vin à vos frais, payable sur place;
 Métro:  Station Sherbrooke, ligne orange.
stationnement à l’intérieur, optionnel, à vos frais;

au menu
amuse-bouche: demi-sphère de boudin noir enrobée à la pomme et ail noir;
entrée: vol-au-vent pétoncles fumés des Îles-de-la-Madeleine, boudin noir, sauce aigre-douce à la poire et purée de choux-fleurs;
plat principal: râble de lapin farci de boudin noir, jus de viande à la noisette, pommes de terre dauphine, carottes glacées;
dessert: brownie red velvet, guimauve
 
Réserver par courriel auprès de Jacques Chagnon: chagnonman@gmail.com