Sortie gastronomique du 22 mars 2024 18h00 – ITHQ invitation

Sortie Gastronomique ITHQ

 22 mars 2024 18 h
 
lieu: ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), 3535, rue St-Denis, Montréal.
 
au menu:
amuse-bouche: demi-sphère de boudin noir enrobée à la pomme et ail noir;
entrée: vol-au-vent pétoncles fumés des Îles-de-la-Madeleine, boudin noir, sauce aigre-douce à la poire et purée de choux-fleurs;
plat principal: râble de lapin farci de boudin noir, jus de viande à la noisette, pommes de terre dauphine, carottes glacées;
dessert: brownie red velvet, guimauve
 
56 valeureux convives ont été accueillis par la directrice de l’ITHQ, Liza Frulla, et par l’organisateur de l’événement, Jacques Chagnon. Liza Frulla a été adoubée chevaliere du Goûte-Boudin de l’AQGBB. Un menu délicieux préparé et servi par les étudiants de l’ITHQ. Photos par André.
 
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mots d’accueuil de Liza Frulla
Les mots d’accueuil de Liza Frulla

Jacques Chagnon
 
Les plats servis par les étudiants dans l’ordre du menu.:
 
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Sortie gastronomique 22 mars 2024 18 h
lieu: ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), 3535, rue St-Denis, Mtl
prix: 60 $ par personne + taxes et service, vin à vos frais, payable sur place;

Métro Sherbrooke ; ligne Orange
stationnement à l’intérieur, optionnel, à vos frais;
RSVP: chagnonman@gmail.com
amuse-bouche: demi-sphère de boudin noir enrobée à la pomme et ail noir;
entrée: vol-au-vent pétoncles fumés des Îles-de-la-Madeleine, boudin noir, sauce aigre-douce à la poire et purée de choux-fleurs;
plat principal: râble de lapin farci de boudin noir, jus de viande à la noisette, pommes de terre dauphine, carottes glacées;
dessert: brownie red velvet, guimauve

Réserver par courriel auprès de Jacques Chagnon: chagnonman@gmail.com

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